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御食事ゆにわのまぼろしのディナーコース

tomoyo

まぼろしのディナーコース
たった一晩で人生を変えてしまうくらいの“幸せの余韻”がある

お客さまのお顔を拝見してから丁寧に炊いた、極上の土鍋ご飯をご用意します。
その時々の食材を味わっていただきたいため、お料理は季節やその日の状況によって異なります。

と 御食事ゆにわのHPに書いてました

野性味あふれるトマトの冷静スープ
ゆにわ
高知県のオオカミトマトを使用していると言われました
娘が「美味しい」とびっくりしてました 実は娘はトマトスープ嫌いなんですが ぺろりと食べてしまいました
実は私 こういうのは素材の味を生かした”優しい味”ていうのが定番 くらいに思ってました
それが実にしっかりとした味なんです トマトパスタにアレンジ出来そうな味です

自家製のパン北海道のラム肉から作ったソーセージを挟んだ ホットドッグ
ゆにわ
これが出てきたときは娘と二人で ホットドッグ とびっくりしましたが
美味しい特にかかってるトマトソースが抜群に

海老と豆腐のひりゅーず(だったかな?)
ゆにわ
がんもどきのことですね
これは本当に優しーい味です

いのちのおにぎり
ゆにわ
土鍋ご飯が炊きあがりました と 写真で見たのと同じ まん丸でつやつやの真っ白いおにぎりが出てきました
ゆにわ
こんな小さいのに ずっしりと重くてびっくりしましたΣ(・ω・ノ)ノ!
一口食べるとほんのりと○○の香りが
「○○が入ってますか?」と聞くと
「中々気づく人はいませんが 分かりましたか?」とお店の方
何の香りかは実際食べて感じて下さい

鯛のしゃぶしゃぶ
ゆにわ
ポン酢とゴマダレと塩で好みで食べます
ゆにわ
ポン酢はやはり馬路村のポン酢しょうゆが好きなので ゴマダレと塩でいただきました
ゆにわ
お漬物と雑炊もいただきました
ゆにわ
雑炊の事を知らずにお茶碗でご飯もいただいていたので もうお腹がいっぱいです
と思っていても食べると美味しくて 雑炊おかわりしてしまいます
ご飯がしっかりしていて 煮込まれても崩れずに 外側だけ柔らかくなって味が染みるから 美味しくてするする入るんです

トランシェオショコラノア マーマレード添え と ミルクティー
ゆにわ
ケーキは勿論のこと ミルクティーが濃厚なんです

こんなに炭水化物を食べたのは久しぶりな気がすると私が言うと娘が
「こんなに食べたらいつもなら気分が悪くなったりもう食べ物を見たくなくなったりするのに 全然そうならない体にいいもの食べるってこういうことなのかな?」って言ってました
言われてみれば同感です

全部の食べ物を食べ終わる頃 ちこさんが一人一人にご挨拶されてました
ゆにわ
思うより背が高く 思った通り笑顔の素敵な方でした

6時に予約して 食べ終わったのは8時半を過ぎていました
3時間は見ておいた方がいいですねここまでしっかりと素材からの説明を受け 出来立ての美味しいお料理をいただくと 遠くから来たかいがありますね遠くから来る人は必ずその日はお泊りした方がいいですよゆっくり味わえます

確かに手を合わせたくなる“幸せの余韻”があるディナーコースでした満足致しましたありがとうございました




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Posted bytomoyo

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